หน้า: 1

ชนิดกระทู้ ผู้เขียน กระทู้: Ikoyi คว้ารางวัล American Express One To Watch 2021 จาก 50 Best  (อ่าน 15 ครั้ง)
add
เรทกระทู้
« เมื่อ: 16 ก.ย. 21, 11:44 น »
ตอบโดยอ้างถึงข้อความ
Send E-mail

แบ่งปันกระทู้นี้ให้เพื่อนคุณอ่านไหมคะ?

ปิดปิด
 

รางวัล American Express One To Watch Award ยกย่องร้านอาหารดาวรุ่งในระดับโลก

50 Best ประกาศชื่อผู้ชนะรางวัล American Express One To Watch Award 2021 นั่นคือร้านอาหาร Ikoyi จากลอนดอน ซึ่งร่วมกันก่อตั้งโดยเพื่อนในวัยเยาว์อย่าง Jeremy Chan และ Ire Hassan-Odukale โดยรางวัลนี้มอบให้แก่ร้านอาหารที่เป็นดาวรุ่งในวงการอาหารระดับโลก เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองให้กับความคิดสร้างสรรค์และความเป็นเลิศในการทำอาหาร

นับตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 2017 เป็นต้นมา ร้าน Ikoyi ก็สร้างความโดดเด่นด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ผสานส่วนผสมออริจินัลและแปลกใหม่ พร้อมนำเสนอในสไตล์ที่ไม่มีนิยามตายตัว โดย Chan และ Hassan-Odukale มุ่งมั่นเสาะแสวงหาสุดยอดผลผลิตในท้องถิ่นและเสิร์ฟด้วยคุณภาพที่ดีที่สุด พื้นฐานของอาหารแต่ละจานคือเครื่องเทศหลากหลายชนิดจากทั่วโลก โดยเฉพาะจากภูมิภาคแอฟริกาตะวันตกใต้สะฮารา ซึ่งสรรหามาอย่างพิถีพิถันตลอดหลายปีที่ผ่านมา เกิดเป็นเมนูที่กระตุ้นประสาทสัมผัสด้วยความร้อนแรงและความกลมกล่อมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทั้งนี้ ร้าน Ikoyi ตั้งอยู่ใจกลาง St James's Market ซึ่งใช้เวลาเดินเพียงสองนาทีจาก Piccadilly Circus

เชฟ Chan ได้พูดคุยกับ Hassan-Odukale เพื่อนชาวไนจีเรียผู้กลายมาเป็นหุ้นส่วนทางธุรกิจ และมองเห็นความเป็นไปได้ของอาหารสไตล์แอฟริกา หลังจากนั้นจึงทำการวิจัยอย่างเข้มข้นจนเกิดเป็นอาหารจานใหม่มากมายที่มีรสชาติโดดเด่นและเรื่องราวแปลกใหม่ ในที่สุด Hassan-Odukale ได้ลาออกจากการทำงานในบริษัทประกันและมาร่วมเปิดร้าน Ikoyi และทั้งคู่ต่างชอบชื่อร้านที่สะท้อนถึงจุดเริ่มต้นของอาหารที่มีความโดดเด่นในตัวเอง

เชฟ Jeremy Chan กล่าวว่า "เรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้รับการยกย่องในระดับโลก และรู้สึกภูมิใจในทีมงานเล็ก ๆ ของเราที่ทำงานอย่างหนัก นอกจากนั้นเรายังรู้สึกขอบคุณบรรดาผู้ผลิตวัตถุดิบอาหาร เพราะหากไม่มีพวกเขาเราคงไม่อาจประสบความสำเร็จได้"

รางวัลนี้ยกย่องร้านอาหารดาวรุ่งที่มีความโดดเด่นและมอบประสบการณ์สดใหม่ โดยร้านอาหารที่เคยคว้ารางวัลประกอบด้วย Lido 84 จากอิตาลี (2019), SingleThread จากสหรัฐอเมริกา (2018), Disfrutar จากบาร์เซโลนา (2017) และ Den จากโตเกียว (2016) ทั้งนี้ 50 Best จะประกาศรายชื่อร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลกอันดับที่ 51-100 ในวันที่ 23 กันยายน ก่อนที่จะประกาศรายชื่อร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลก 50 อันดับแรก หรือ The World's 50 Best Restaurants ในวันที่ 5 ตุลาคม

รูปภาพ - https://mma.prnewswire.com/media/1623536/50_Best.jpg

โลโก้ - https://mma.prnewswire.com/media/1556362/50_Best_Logo.jpg

noticeแจ้งลบความคิดเห็นนี้   บันทึกการเข้า
Tags:
Tags:  

หน้า: 1

 
ตอบ

ชื่อ:
 
แชร์ไป Facebook ด้วย
กระทู้:
ไอค่อนข้อความ:
ตัวหนาตัวเอียงตัวขีดเส้นใต้จัดย่อหน้าชิดซ้ายจัดย่อหน้ากึ่งกลางจัดย่อหน้าชิดขวา

 
 

[เพิ่มเติม]
แนบไฟล์: (แนบไฟล์เพิ่ม)
ไฟล์ที่อนุญาต: gif, jpg, jpeg
ขนาดไฟล์สูงสุดที่อนุญาต 20000000 KB : 4 ไฟล์ : ต่อความคิดเห็น
ติดตามกระทู้นี้ : ส่งไปที่อีเมลของสมาชิกสนุก
  ส่งไปที่
พิมพ์อักษรตามภาพ:
พิมพ์ตัวอักษรที่แสดงในรูปภาพ
 
:  
  • ข้อความของคุณอยู่ในกระทู้นี้
  • กระทู้ที่ถูกใส่กุญแจ
  • กระทู้ปกติ
  • กระทู้ติดหมุด
  • กระทู้น่าสนใจ (มีผู้ตอบมากกว่า 15 ครั้ง)
  • โพลล์
  • กระทู้น่าสนใจมาก (มีผู้ตอบมากกว่า 25 ครั้ง)
         
หากท่านพบเห็นการกระทำ หรือพฤติกรรมใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสื่อมเสียแก่สถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์ รวมถึง การใช้ข้อความที่ไม่สุภาพ พฤติกรรมการหลอกลวง การเผยแพร่ภาพลามก อนาจาร หรือการกระทำใด ๆ ที่อาจก่อให้ผู้อื่น ได้รับความเสียหาย กรุณาแจ้งมาที่ แนะนำติชม