สวัสดีคะ เพื่อนๆทุกคน
พอดี เตยได้มีโอกาสไปเชียงใหม่ ก่อนโรคโควิท-19 จะระบาด
เลยได้มีโอกาสแวะร้านอาหารญี่ปุ่นสุดแปลก แหวกแนวจ้า
ร้านนี้ไม่มีปลาดิบ ไม่มีราเมน ไม่มีอะไรเลย!!
ร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ในจังหวัดเชียงใหม่ ชื่อว่า Aeeen ( อาอีน )
คือร้านของสามีภรรยาชาวญี่ปุ่น Yuki และ Keiko
และนำแนวอาหาร Shojin Ryori ของพระญี่ปุ่นในแบบฉบับของตนเอง
เน้นเสิร์ฟเมนูเต้าหู้โฮมเมด และสารพัดจานผักออร์แกนิก
ร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดกะทัดรัด ไม่เสิร์ฟเนื้อสัตว์เลยจ้า
แต่กลับเสนอเซตเมนูที่โดดเด่นกว่า นั่นคือเต้าหู้สดทำเอง ผักสดกรอบ
และภูมิปัญญาการปรุงอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Neo Shojin Ryori
ที่นอกจากจะให้รสชาติอร่อยล้ำลึก อาหารทุกเมนูของที่นี่
ยังมีคุณสมบัติพิเศษช่วยปรับร่างกายให้กลับมาสมดุลและแข็งแรงอีกด้วยจ้า
หน้าร้านบ่งบอกถึงความเป็นญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
ร้านนี้จะมี 2 ชั้น โดยโซนโต๊ะอาหารจะอยู่บนชั้น 2 ของร้านจ้า
เกริ่นไปเยอะแล้วเนอะ ไปดูเมนูที่เตยกินกันเลยดีกว่า
เมนูแรก มาแล้วต้องขอลองสักหน่อย
" นัตโตะ " หรือ " ถั่วเน่า " ราคา 60 บาท นั่นเอง
บอกตรงๆเลย ไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน กินครั้งแรกเลยจ้า
พี่ที่ร้านน่ารักมากๆ เดินมาแนะนำว่า " ก่อนกิน ราดโชยุก่อนด้วยนะ "
ไม่รอช้า ราด แล้วเอาตะเกียบคนๆๆไปเลย ( ดีนะดูชินจังมา 555 )
คนไปเรื่อยๆ มียางยืดๆ ออกมาจากถั่วจ้า
ยิ่งคนนาน ยางยิ่งเยอะ
กลิ่นค่อนข้างแรงนะ แต่รสชาติกินได้นะ
ถามว่าอร่อยไหม..ตอบไม่ได้จริงๆ
แต่ถ้าถามว่า กินได้ไหม..กินได้นะ กินได้เรื่อยๆเลยละ
เมนูที่ 2 " ข้าวแกงกระหรี่ถั่วทอด " ราคา 180 บาท
สีแกงกระหรี่ถ้าสังเกตุดีๆ เหลืองกว่าปกตินะ แต่กลิ่นปกติมากๆ
พอลองเอาเข้าปาก ชัดเจน..มันคือ ฟักทองจ้า 555
สัมผัสใหม่ แกงกระหรี่ฟักทอง!!
ถามว่าอร่อยไหม อร่อยนะ หวานๆ เค็มๆ
ส่วนถั่วทอดนั่น คือการเอาถั่วเหลืองมาปั้นเป็นก้อนแล้วเอาไปทอด
เข้ากับแกงกระหรี่ฟักทองได้ดีเลย
ส่วนข้าวแน่นอนว่าต้องเป็น ข้าวกล้องจ้า เพื่อสุขภาพ อิอิ
สรุปแล้วเมนูนี้ แปลกแต่อร่อยนะ กินหมดจานไปเลยจ้า
เมนูสุดท้าย เมนูนี้นำเสนอมากๆๆนะ บอกเลย!!
" Tofu Gozen "
เมนูที่ปรับเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบที่มีในแต่ละวัน
ราคา 220 บาท
และเมนูในวันนี้ได้แก่..
1. เต้าหู้โฮมเมคราดด้วยซอส ( ซอสอะไรสักอย่างฟังไม่ทันจริงๆ T.T )
2. มะรุม ข้าวโพด แครอท ผัดด้วยซอส และโรยด้วยงาขาว
3. แตงกวา ผักแม้ว ราดด้วยซอสถั่วเหลือง
4. เห็ดฟางเทมฟุระ
5. มันม่วง คลุกกับมันเทศ แต่ด้วยต้นหอมทอด
ในเซตจะมี ข้าวกล้อง 1 ถ้วย และ ซุปเห็ดอีก 1 ถ้วยจ้า
มาถึงเรื่องรสชาติ เดี๋ยวไล่ไปทีละอย่างเลยก็แล้วกันเนอะ
1. เต้าหู้โฮมเมคราดด้วยซอส : สัมผัสของเต้าหู้ บอกจริงๆเลยนะ
" นิ่ม ละมุน อร่อยมาก " เต้าหู้เข้ากับซอสได้เป็นอย่างดี กินได้เรื่อยๆเลย
ยิ่งถ้าใครชอบกินนะ ชิ้นเดียวไม่พอนะจ๊ะ
2. มะรุม ข้าวโพด แครอท ผัดด้วยซอส และโรยด้วยงาขาว
เมนูนี้ เอาจริงๆ เหมือนผัดผักใส่งา ออกหวานหน่อยๆ
แต่ส่วนตัวไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ เพราะมะรุมค่อนข้างแข็ง แอบติดเหล็กเบาๆ
3. แตงกวา ผักแม้ว ราดด้วยซอสถั่วเหลือง
เมนูนี้ ผักกรอบมากจ้า เหมือนกินผักดอง รู้สึกสดชื่นนะ
ถ้าใครที่ชอบกินผักดอง ต้องอยากกินอีกแน่นอน เพราะในจานกิน 2 คำหมดแล้ว 555
4. เห็ดฟาง เทมปุระ : เมนูนี้แอบเค็มเบาๆ แต่แปลกตรงที่ อร่อยดีนะ
" เค็ม แต่ อร่อย " แปลกไหม 555 รสชาติเข้ากันกับข้าวสวยร้อนๆมาก
แถมพอกัดเข้าไป น้ำเห็ดแต่ออกมาเลย กรอบนอกนุ่มในนะจ๊ะ
5. มันม่วง คลุกกับมันเทศ แต่ด้วยต้นหอมทอด
เมนูนี้ถ้าเทียบกับสำรับอาหารไทยโบราณมันคือ ของหวาน นั่นเอง
เพราะมันคือมันหวานนะจ๊ะ เอาไว้กินล้างปากปิดท้ายกันไปจ้า
จบครบแล้วจ้า เพื่อนๆคนไหนเคยไปลองกินร้านนี้แล้ว มาแบ่งปันเมนูกันบ้างนะคะ
ร้าน Aeeen
อยู่บริเวณชุมชนวัดร่ำเปิง ถ.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่
เปิดทุกวันพุธ-อาทิตย์ ตั้งแต่ 11:00-17:00 น.
รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 16:00 น.
Tel. : 097 943 7039
--------------------------------------------
จบแล้วจ้าาา ขอบคุณที่อ่านจนจบนะจ๊ะ 555
แวะไปกดติดตามให้กำลังเตยได้นะค่ะ
FB : https://web.facebook.com/toeyaway/
YT : https://www.youtube.com/c/ToeyAway
