หน้า : พิมพ์หน้านี้ - เจ้าแม่ร้านอาหาร “ปลา-อัจฉรา” เหนื่อยแต่สุข “ได๋” พารู้จักอาณาจักร iberry Group และเพิ่ม script สำหรับ IE 10 – 11 ค่ะ

เว็บบอร์ด webboard บอร์ด forum ฟอรั่ม กระดานข่าว กระดานสนทนา สนทนา กระทู้ ความคิดเห็น

หมวดหมู่ => บันเทิง => ข้อความที่เริ่มโดย: nongtlez2014 ที่ 22 ก.ย. 22, 16:25 น

เจ้าแม่ร้านอาหาร “ปลา-อัจฉรา” เหนื่อยแต่สุข “ได๋” พารู้จักอาณาจักร iberry Group


กระทู้: เจ้าแม่ร้านอาหาร “ปลา-อัจฉรา” เหนื่อยแต่สุข “ได๋” พารู้จักอาณาจักร iberry Group
เริ่มกระทู้โดย: nongtlez2014 ที่ 22 ก.ย. 22, 16:25 น
รายการ “DNA TALK บุกคนต้นแบบ” ในวันอาทิตย์นี้ (25 ก.ย.) พิธีกร “ได๋-ไดอาน่า จงจินตนาการ” พาผู้ชมไปบุกค้นหาดีเอ็นเอแห่งความสำเร็จ กับไอดอลคนทำร้านอาหาร นักธุรกิจแถวหน้าของไทย คุณปลา ไอเบอร์รี่ (iberry) หรือชื่อเต็ม ๆ คุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ ซีอีโอผู้ก่อตั้งแบรนด์ร้านอาหารไทยชื่อดัง จากก้าวเล็ก ๆ ของธุรกิจไอศกรีมโฮมเมดที่ปลอดภัยต่อสุขภาพที่ประสบความสำเร็จ จนแตกแขนงเป็นอาณาจักรแบรนด์ดังร้านอาหารไทยที่หลายคนรู้จัก อาทิ กับข้าว กับปลา , รสนิยม , โรงสีโภชนา , ทองสมิทธิ์ , เจริญแกง และอีกมากมายภายในห้างดัง ล่าสุดขอก้าวออกมาสแตนอโลน กับอาหารต่างชาติภายใต้แบรนด์ใหม่ แฟรนส์ บลัช&กรีนส์ (FRAN’S Brunch & Greens) และ อันเกิม-อันก๋า (Ăn Cơm Ăn Cá) ณ ซอยงามดูพลี สาทร 1 โดย คุณปลา เปิดใจถึงความสำเร็จให้ฟังว่า…..

“อันที่จริงแล้วเราไม่ใช่นักธุรกิจร้อยเปอเซ็นต์ แต่เป็นนักคิด หัวใจหลักคือทำตามแพสชั่น บอกตรง ๆ ยังไม่เคยคิดภาพใหญ่ขนาดนี้มาก่อน คิดแค่รถไอศตรีมติดโลโก้ส่งตามสาขาต่าง ๆ แค่นั้น เพราะตอนเด็ก ๆ แค่ทำไปเรื่อย ๆ จนมีคนเสนอพื้นที่มาใหญ่มาเรื่อย ๆ เราก็คิดว่ามันใหญ่เกินตัวเราด้วยซ้ำ อย่างที่บอกทำเพราะแพสชั่นบวกกับเราเป็นคนชอบทำอาหาร เลยขอลองเริ่มดูหน่อยละกัน ก็เกิดลูกคนแรกคือร้าน กับข้าว กับปลา ขึ้นมาค่ะ และจากนั้นลูกก็ดกมาตลอด ยาวมาเป็นร้านอาหารไทยต่าง ๆ ที่ทุกคนเห็นกันแหละค่ะ มีหลายคนถามไม่เหนื่อยหรอ? เหนื่อยมากค่ะ แต่เราชอบความเหนื่อย เรามีภาพในหัว เราอยากเห็นคอนเซ็ปต์อาหารแบบนี้ มองร้านอาหารเหมือนสิ่งมีชีวิต แล้วอยากสร้างให้มันเป็นจริง พอทำสำเร็จแล้วมันซะใจ ทำให้มันเป็น Happy Problem ทำงานส่วนตัวให้เป็นงานอดิเรก ไม่ว่าจะเจอปัญหาอะไรเราก็พร้อมที่จะเหนื่อยอย่างมีความสุข อีกอย่างคือให้ความสำคัญกับทีม เราเคี่ยงบ่าเคียงไหล่อยู่กันแบบครอบครัว เมื่อธุรกิจเราอัปเวลไปเรื่อยๆ เรายิ่งต้องมีทีมงานที่เก่งพากันไปแบบครอบครัว Iberry Group ค่ะ”

ด้วยสายป่านที่ก้าวไกล ทำให้ร้านอาหารไทยเติบโตอย่างรวดเร็ว ติดตามวิธีคิดแบบ คุณปลา อัจฉรา ได้ในรายการ “DNA TALK บุกคนต้นแบบ” วันอาทิตย์ที่ 25 กันยายนนี้ เวลา 17.30 น. ทางช่อง MONO29

EJi556DfKnE

(https://f.ptcdn.info/531/078/000/riltf025j7zpcGsG6J8Ng-o.jpg)

(https://f.ptcdn.info/531/078/000/riltfe9nkHydkf7oHXl-o.jpg)

(https://f.ptcdn.info/531/078/000/riltg0264o76ytFPry8n7-o.jpg)

(https://f.ptcdn.info/531/078/000/rilthhdhbIU8MkK5GRO-o.jpg)

(https://f.ptcdn.info/531/078/000/riltcq115b4mb3qAOxkLo-o.jpg)